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鲜酥系列鲍鱼酥心糖,够劲道

时间:2018/12/14 14:07:23 发布:miss陈 浏览:18349

鲜酥系列鲍鱼酥心糖又有油籽酱诱人的芳香气味和滋味。组织松酥,酥心糖,鲜酥系列海参酥心糖,海参酥心糖既具有硬糖坯的甜脆性。食之香甜酥软,十分适口,具有特殊的风味,颇受广大消费者欢迎。用作酥心糖心馅的各种油籽酱,含有丰富的蛋白质和脂肪。此外油籽酱还含有丰富的维生素ADE以及烟酸和较多的无机盐类。因此酥心糖是一种营养价值较高的健康食品。
必需严格控制好温度,这是使糖酥、松的关键。成型后的糖粒要及时挑选包装,与空气接触时间过长会使糖融化。包装时商标纸、铝箔纸和糯米纸位置面摆正,两头扭紧,然后加大包装用蜡纸密封进仓。冷却时加入的辅料要充分拌和,均匀地折叠糖膏,使之无块状,无颗粒,冷热均匀。待糖冷却至90℃左右时,取糖膏的2/5制外皮,剩下3/5制芯。皮薄、芯酥、不粘牙、皮色呈银白色和棕色相同,别具一格,深受消费者欢迎。

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